dnes vám přináším článek na téma marmelády. Zavařuji sice již nějaký ten pátek, ale až před pár dny jsem zkusila něco jiného, pro mě neokoukaného - pomerančovou marmeládu.
zdroj: www.newhealthguide.org
První pomerančovou marmeládu jsem ochutnala před pár lety, když jsem byla v Anglii a kde byla v mé rodině součástí každodenní snídaně. Moc jsem si ji oblíbila a přivezla pár skleniček také domů. Časem ale zásoby došly a já se vydala do supermarketu pořídit tuto mňamku. I přestože jsem koupila kvalitní, s vysokým podílem ovoce, nebylo to prostě ono a chuť mě rázem přešla.
Před pár dny jsem ale projížděla nějaké tipy na vaření a zavařování a našla jeden perfektní recept na tento domácí pomerančový džem. Ihned jsem na něj dostala chuť a běžela tedy do obchodu pro pomeranče.
K přípravě je zapotřebí:
- 1 kg oloupaných pomerančů
- želírovací cukr (já měla poměr 1:1)
- šťáva z jednoho většího citronu
Pomeranče nejprve zbavíme kůry a následně i bílých vláken, nakrájíme na jemno a vložíme do hrnce. Přidáme šťávu z citronu a necháme chvíli povařit. Já jsem poté použila tyčový mixér a mírně rozmixovala. Nechtěla jsem klasickou marmeládu, ale spíše džem s většími kousky ovoce. Poté stačí přidat cukr a povařit. Finálním krokem je plnění do připravených skleniček. Ještě zbývá skleničky otočit dnem vzhůru a hurá, džem je hotov! Já z toho množství naplnila 5 menších skleniček.
Ještě ten den jsme ochutnávali a opravdu se povedla. I přesto, že jsem dala pouze 1/2 kg cukru, namísto uváděného 1 kg, byla slaďoučká a prostě perfektní. Já osobně miluji džemy a marmelády nejen na pečivo, ale i do bílého jogurtu.
A zde už můžete vidět můj výsledek:
A co vy a džemy, popř. marmelády, připravujete domácí? Nebo jste spíše zastánci supermarketových produktů?
Žádné komentáře:
Okomentovat